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大豆のお肉で椎茸の肉詰め~照り焼き風
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大豆のお肉で椎茸の肉詰め~照り焼き風-レシピのメイン写真

大豆のお肉で椎茸の肉詰め~照り焼き風

みにゃとまま
みにゃとまま @cook_40156550

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材料

2人分
  1. 大豆のお肉(ミンチ) 1袋(200)
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. 椎茸 1パック(6個)
  4. ピザ用チーズ 適量
  5. 【下味】
  6. 塩コショウ 少々
  7. ナツメグ 2振り
  8. 片栗粉 少々
  9. 【たれ】
  10. 醤油 大1と1/2
  11. みりん 大1
  12. 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    お肉の水気をキッチンペーパーでよくとる。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、お肉と合わせ塩コショウとナツメグで下味をつける。

  3. 3

    椎茸の軸を取り、かさに片栗粉をまぶす。軸はお好みで刻んでお肉と合わせても！

  4. 4

    椎茸にチーズ、お肉の順で詰めていく。最初にお肉を6等分にして置くと楽です。

  5. 5

    お肉の面を下にして中火で焼きめをつける。裏返し蓋をして椎茸がしんなりさせる。

  6. 6

    たれを加え照りやとろみがつくまで煮詰めて完成！

コツ・ポイント

お肉を遠慮せずがっつり椎茸に詰め込むといいです(^^)

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みにゃとまま
みにゃとまま @cook_40156550
2015/10/31 02:55に公開

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