里芋の皮を剥く。キッチンペーパーでふき取る。
片栗粉を里芋につける。

ししとうに切れ目を入れる。

１６０度の油でししとうを揚げる。

１８０度の油で里芋を揚げる。

塩・ゆず胡椒などをつけたら、さらに美味しくなると思います。