型抜きクッキー（シュクレ生地）
MoNa_39 @cook_40219392
型抜きクッキーとしても、タルト生地としても使用できます！！写真はアイシングをしています。
このレシピの生い立ち
クッキーにもタルトにも使える生地を作りたかったので作ってみました
型抜きクッキー（シュクレ生地）
型抜きクッキーとしても、タルト生地としても使用できます！！写真はアイシングをしています。
このレシピの生い立ち
クッキーにもタルトにも使える生地を作りたかったので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160℃に余熱する
（タルト生地として使用する場合180℃に余熱する。） - 2
室温に戻したバターをよくほぐして、粉糖と塩を加えてゴムべらですり混ぜる
- 3
1に全卵を2、3回に分けて加え、しっかり混ぜ合わせる
- 4
2にふるった薄力粉を加え、練らずに切るようにして粉気が無くなるまで混ぜる
- 5
3の生地を一つにまとめ、平らにして冷蔵庫で、およそ1時間休ませる
- 6
麺棒を生地の中央から前後にころがし、記事を少しずつ回転させて、3mmの厚さまで均等にのばす
- 7
型で抜き、160℃に余熱したオーブンで約20分焼く。
（タルト生地として使用する場合、180℃のオーブンで約20分焼く。
コツ・ポイント
薄力粉を入れた時に、練らないようにすることで、よりさっくりとした生地になります！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19149702
