カレー風味の☆ふんわり皮なしシュウマイ

くっきー☆はっぴー @cook_40095342
豆腐入りでフワフワ食感
冷めても硬くならないのでお弁当に入れても◎
蒸しているのでシュウマイ風肉団子
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる
冷めても美味しい
メニューを考えました
カレー風味の☆ふんわり皮なしシュウマイ
豆腐入りでフワフワ食感
冷めても硬くならないのでお弁当に入れても◎
蒸しているのでシュウマイ風肉団子
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる
冷めても美味しい
メニューを考えました
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れて
片栗粉を加えてよく混ぜる - 2
ボウルに豚ひき肉と
☆の調味料加えて
粘りが出るまで、よ〜〜くコネコネ - 3
豆腐加えて手で潰してペースト状にする
- 4
さらに①を加えてよく混ぜる
- 5
クッキングシートを
大体、対角線に3回くらい折って
ハサミで小さい三角にカット - 6
フライパンに蒸し器を入れて水を入れたら
蒸し器にカットして穴を開けた
クッキングシートを乗せる - 7
食べやすい大きさの
お団子にする
(ティースプーン2本使ったり
手のひらでもOK) - 8
お団子同士が付かないように
間隔を少し開けて並べる - 9
蓋をして15分〜20分
蒸したら出来上がり - 10
もちろん普通に
シュウマイの皮で
包んで蒸しても美味しいです。 - 11
ラップを使ってお団子にして
そのまま蒸してもOK
皮なし小龍包風です。
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切りは大きめにすると
食感も楽しめます。
片栗粉をまぶすと玉ねぎがしっかり馴染みます。
お豆腐の量でフワフワ感が変わるので量を変えても
入れなくても大丈夫です
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