ケチャップが美味しいチキンライス
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
ケチャップの旨みを閉じ込めたチキンライス、美味しく頂きましょう。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に使った余りの鶏肉を消費したかったのと、チャーハンとは違った味わいのチキンライスが食べたくて。
ケチャップが美味しいチキンライス
ケチャップの旨みを閉じ込めたチキンライス、美味しく頂きましょう。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に使った余りの鶏肉を消費したかったのと、チャーハンとは違った味わいのチキンライスが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、臭みを取るために日本酒をまぶしておきます。
玉ねぎはみじん切りにしておきます。 - 2
ご飯は、冷凍してあれば解凍しておきます。熱々よりも、少し冷めたぐらいが丁度良いですよ。
- 3
フライパンにオリーブ油をひいて中火で玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら、鶏肉を加えて炒めます。軽く、塩こしょうします。
-
- 4
ケチャップと白ワインを入れて、全体に良く混ぜます。具材と良くなじんだら、ご飯を入れて良く混ざるように炒めます。
-
- 5
最後に、お醤油を入れて強火で混ぜ合わせたら、出来上がりです。
-
- 6
器に盛ったら、パセリなどふりかけて召し上がれ！
-
- 7
160528 「アレンジ炒めご飯」のカテゴリに掲載されました。
皆様、有難うございます！ -
コツ・ポイント
・鶏肉は、ももでも胸でも構いません。お酒をまぶすことを忘れないで下さいね。
・火加減は中火で。最後に強火にします。
・ケチャップは、メーカーや種類によって粘稠度に差があるので、ご自宅のものに合わせて分量を調整して下さいね。
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