モチモチじゃが団子
08210115 @cook_40222263
団子の粉を使うと食感がふんわりモチモチ〜(*^^*)
団子の粉の代わりに米粉と片栗粉をミックスしても出来ますよ。
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るじゃがいも団子を団子の粉で作ってみたら…よりモチモチだったので。
覚え書きに。
モチモチじゃが団子
団子の粉を使うと食感がふんわりモチモチ〜(*^^*)
団子の粉の代わりに米粉と片栗粉をミックスしても出来ますよ。
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るじゃがいも団子を団子の粉で作ってみたら…よりモチモチだったので。
覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて柔らかく茹でる。
- 2
熱いうちに潰して団子の粉、粉チーズ、マヨネーズを混ぜて練る。
しっとり纏まるまでよく捏ねるとモチモチ食感が楽しめます。 - 3
まとまってきたらお好みの大きさに丸める。
- 4
バターをひいたフライパンで焼く。
きつね色に焼き色がついたら完成〜(*^^*) - 5
そのままでも、みたらしのタレや醤油、マヨネーズなどお好みのでお召し上がりください。
コツ・ポイント
じゃがいもと粉は1対1位で作りました。団子の粉の分量を多くするとよりモチモチに。じゃがいもを粗く潰してじゃがいもの食感を楽しんでも美味しいと思います。チーズは粉チーズでもとろけるタイプでの何でもOK。
フードプロセッサーを使うと簡単です。
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