コーングリッツと薄力粉を合わせ、サラダ油を加えて混ぜる

馴染んだら水を少しずつ加えてよくこねる

耳たぶくらいになったらまとめ、ふきんをかけて20分寝かせる

12等分して12cmの円にのばし、フライパンで中火弱で蓋をして焼く