切干大根は袋に記載されている時間でもどす。今回は15分。

時間がきたら流水で軽く洗いよく水気をきる。切れたら好みの長さに切る。

昆布も好みの長さに切る。今回は２センチ位。

好みの長さに切ったものを器に盛る。

４に３を合わせる。この時、麺つゆを軽く混ぜあわせる。
好みでごま油も。
昆布が柔らかくなったら出来上がり。

これは切干大根を麺つゆで煮たものです。切干大根は生でも煮ても美味しいです。