【下拵え1】
ナスのヘタを取り除き、ピーラーで3、4ヶ所皮を剥きます。

【下拵え2】
少し大きめの乱切りにします。

フライパンに油を入れて茄子を入れてから火をつけます。

強めの中火～強火で焼き色がほんのり付くまで炒めます。

炒めたら一旦、ボウルに取り出して置きます

同じフライパンで挽肉を炒めます。
火が通ったら、火を止めます。

⑥にミートソース缶とカットトマト缶と茄子を加え、サックり混ぜ合わせてから火を再びつけます。(中火)

⑧と同時進行でパスタを茹でる準備をします。
鍋に水と塩と油を入れて、蓋をし沸騰させる

沸騰したら、パスタを時間通りに茹でる。
この時、ミートソースは弱火にする(時々かき混ぜるのは変わらずに)

⑪のパスタを皿に盛り、ミートソースをかけ、お好みで粉チーズやタバスコを掛ければ完成⸜( ॑꒳ ॑ )⸝

【補足】ミートソース缶とトマト缶はこちらを使用しています

【補足2】
パスタはこれ