塩鮭のトマトクリームスパゲッティー
ｎｏｃｉ @cook_40045523
手頃な塩鮭を使い、牛乳で作るヘルシーなトマトクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番パスタなので、ある物で出来るヘルシーなレシピにしてます。
塩鮭のトマトクリームスパゲッティー
手頃な塩鮭を使い、牛乳で作るヘルシーなトマトクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番パスタなので、ある物で出来るヘルシーなレシピにしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
皮と骨を取った塩鮭を6分割し、白ﾜｲﾝ(分量外)を振り水気を拭き、ｺｼｮｳし薄力粉をまぶす。
野菜としめじをスライス。 - 2
フライパンにオリーブ油(小さじ１/２程度)を入れて鮭をソテーし端に寄せ、玉ねぎ･人参も入れ炒める。
- 3
しめじも加えて全体を炒め合わせ、塩･コショウ･ガーリックパウダーで調味し、白ワインを入れる。
- 4
トマト缶･ケチャップ･ピーマン･ローリエを加え、なじむまで数分煮込む。
牛乳を加え、少々とろみがつくまで数分煮込む。 - 5
塩コショウで調味し、茹でたスパゲッティーをからめる。
コツ・ポイント
旬なら生鮭で。チキンでも。塩は鮭の塩分で加減してます。
生クリームは入れませんが、鮭にまぶす薄力粉で程良くとろみがつきます。それによって、牛乳は好みで加減して下さい。
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