牛乳･生クリーム･片栗粉を鍋に入れてよく撹拌する。

中火にかけ、とろみが少しついてきたら弱火にする。
餅のようになるまで木べらで撹拌する。

バットに流し入れ、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。

包丁で切り目を入れ、☆を混ぜ合わせた中にくぐらせる。
お皿に盛り、残ったきな粉をかける。