魚介ダシ焼きそば

魚介ダシ焼きそば-レシピのメイン写真

魚介ダシ焼きそば

クッキングsaku @cook_40094268

塩や醤油、ソースを使わない魚介ダシのみで炒めた焼きそばです。
シラスと小エビにかつお節を乗せて召し上がりください。
このレシピの生い立ち
シラスが安かったのでついつい･･･からの～思いつきです。

塩や醤油、ソースを使わない魚介ダシのみで炒めた焼きそばです。
シラスと小エビにかつお節を乗せて召し上がりください。
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クッキングsaku @cook_40094268

塩や醤油、ソースを使わない魚介ダシのみで炒めた焼きそばです。
シラスと小エビにかつお節を乗せて召し上がりください。
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シラスが安かったのでついつい･･･からの～思いつきです。

塩や醤油、ソースを使わない魚介ダシのみで炒めた焼きそばです。
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材料

１人前

生ラーメン１玉
キャベツ適量
長ネギ適量
豚肉スライス２枚
サラダ油適量
日本酒大さじ１杯
みりん大さじ１杯
昆布だし小さじ１杯
鰹だし小さじ１杯
魚粉小さじ１杯
シラス大さじ１杯
小エビ大さじ１杯
かつお節大さじ１杯
ちくわ１本

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作り方

1

一口大に切った豚肉とキャベツ、長ネギを適当に切り、輪切りにしたちくわとともに油をしいたフライパンで炒める
2

早めに茹であげたラーメンを水でよく滑りを取り、サラダ油を混ぜてレンジでチンする(500w2分)
3

炒めてる具材に麺を加えて、日本酒、みりん、昆布だし、鰹だし、魚粉を混ぜて炒める
4

皿に盛って、シラス、小エビ、かつお節を乗せて完成

コツ・ポイント

麺は野菜に混ぜるように火を弱めサラッと炒める。
フライパンにくっつき安いので先に日本酒、みりんで水分を与えとく。

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クッキングsaku @cook_40094268

2017/03/18 02:53に公開

なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )

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このレシピのキーワード

焼きそば豚肉しらすキャベツラーメンかつお節小エビ日本酒ちくわ長ネギ

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