手羽元と絹揚げの甘酢煮込み★分量簡単

杏里mama
杏里mama @cook_40093590

圧力鍋でサッと作れる柔らか甘酢煮込み♪もちろん圧力鍋なくても作れます♪お酢を使うから柔らかで美味しいよー♪
このレシピの生い立ち
いつも作る手羽元の甘酢煮込みに絹揚げ(厚揚げ)が仲間入りしたのでレシピupしました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

手羽元と絹揚げの甘酢煮込み★分量簡単

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圧力鍋でサッと作れる柔らか甘酢煮込み♪もちろん圧力鍋なくても作れます♪お酢を使うから柔らかで美味しいよー♪
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いつも作る手羽元の甘酢煮込みに絹揚げ(厚揚げ)が仲間入りしたのでレシピupしました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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材料

５人～
  1. ゴマ油 大さじ２
  2. ニンニク(チューブなどでOK) ５cmくらい
  3. しょうが(チューブなどでOK) ５cmくらい
  4. 手羽元 ２０本
  5. 絹揚げor厚揚げ ２袋
  6. ゆで卵(７分茹で) 好きなだけ
  7. ブロッコリー 好きなだけ
  8. ★酢 １００CC
  9. ★醤油 １００CC
  10. ★本みりん １００CC
  11. ★酒 １００CC
  12. ★水 １００CC
  13. ★黒糖(普段使いの砂糖でも) 大さじ５
  14. ★ハチミツ 大さじ１
  15. ハチミツがなければ砂糖大さじ６で。

作り方

  1. 1

    ゆで卵とブロッコリー以外を鍋に入れて圧をかけていく。錘が揺れたら弱火で１０分加熱し火を止めて圧が抜けたら完成です♪

  2. 2

    １０分の間にゆで卵を作ります。ブロッコリーはお好みの硬さに茹でてね♪卵は７分茹でて殻をむき、圧が抜けた鍋に入れるだけ★

コツ・ポイント

絹揚げはトロットロに、厚揚げはふんわり柔らか～くなります♪圧力鍋がなければ鍋で煮込むだけでも出来ますよ♪
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杏里mama
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➼３８歳神戸➼7児のmama♥➼みなさん仕事や、家事に育児と忙しい中でもつくレポ下さりありがとうございます(ﾉД`)➼料理、子供、卓球、ネイル、ソイラテ、fitness、マラソン好き➼3年前から家族の中で私だけplantbaseの菜食★子供の半分はvegan。家族まるごとveganが私の夢であります(*´ω｀*)➼ちびちびとゆる～くレシピup★
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