きなこクッキー
ら＊ひもち @cook_40215867
赤ちゃんにも！さっくさくでほろほろのきなこクッキーです！
このレシピの生い立ち
私の甥っ子のために、レシピ通りに作ったのですが、固くてあまり良くないとのことで、自分で分量、材料を決めて作りました(`･∇･´)
きなこクッキー
赤ちゃんにも！さっくさくでほろほろのきなこクッキーです！
このレシピの生い立ち
私の甥っ子のために、レシピ通りに作ったのですが、固くてあまり良くないとのことで、自分で分量、材料を決めて作りました(`･∇･´)
作り方
- 1
バター(マーガリン可)を常温にして、泡立て器で混ぜやすくなるくらいまで柔らかくする。
- 2
バターが1の柔らかさになったら砂糖を入れ、卵黄を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
きなこを20gだけ測って、2のボールに入れて、きなこが馴染むまで泡立て器で混ぜる。
- 4
薄力粉と、残りのきなこ5gを振るいにかけて入れる。
- 5
泡立て器からヘラに替えて、さっくりと切りながら混ぜる。(徐々にまとまってくるので急がずに)
- 6
生地がまとまったら棒状にして冷凍庫で30分以上寝かせる。
- 7
好みの厚さで切り、180度で余熱したオーブンで15分〜17分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
手順2の時はちゃんと白っぽくなるまで混ぜる方が、さくっとしている気がします。あとは生地をまとめるときにもさっくりと切るように混ぜると、これもさくさくの秘訣です！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19152419
