オーブンは１６０度に予熱する。
☆の材料をボウルに入れてホイッパーでよく撹拌する。しっかりすり混ぜて滑らかにする。

薄力粉、きな粉、アーモンドプードルを合わせてふるい器に入れ、予め軽く混ぜておいてから、ふるって１のボウルに入れる。

指で切るように混ぜて粉っ気が無くなるようにする。捏ねないようにする。ボソボソっとした状態で生地完成。

手でギュッと握って生地をまとめ、平たい丸にする。中央を気持ち凹ます感じで。オーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べる。

予熱完了したオーブン１６０度で１７～２０分ほど焼く。生焼けにならないように焦がさないように様子見して下さい。

焼き上がったら網の上に移動して、完全に冷ます。
できあがり♪

完全に冷めたらサックサクになります。

ナッツやチョコを入れても相性いいと思います。

牛乳や緑茶と相性バッチリ♡　お子様のおやつにもお薦めです♪

アレンジ例。アーモンドスライスを生地に混ぜ込み焼く。

コーティング用ホワイトチョコ５０～６０ｇを溶かして、冷めたクッキーの半分にチョコをコーティングしてみました。

焼いた時のオーブンシートの上で良いので、チョコをつけたクッキーを並べて、チョコが固まるまで待つ。

チョコが固まればシートから綺麗にはがれます。