麻婆豆腐(3〜４人分)
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
ご飯にかけても美味しいですよ♪
白髪ねぎと生姜の千切りをのせて豪華さをだすといいですね。
このレシピの生い立ち
合わせ調味料を調整して忙しい時でもすぐに出来るようにししました。
麻婆豆腐(3〜４人分)
ご飯にかけても美味しいですよ♪
白髪ねぎと生姜の千切りをのせて豪華さをだすといいですね。
このレシピの生い立ち
合わせ調味料を調整して忙しい時でもすぐに出来るようにししました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
-
- 2
にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにしておく。豆腐はさいの目にしておく。
-
- 3
水溶き片栗粉を用意しておく。
合わせ調味料を作っておく。 -
- 4
長ネギはみじん切りにする。青い葉の部分も少しいれます(彩りに)
-
- 5
フライパンにごま油をひきにんにく、生姜のみじん切って加え炒める。
-
- 6
香りがでたら豚ひき肉を加える色が変わるくらいになるまで炒める。
-
- 7
ネギを加えさらに炒める。
-
- 8
合わせ調味料を加えグツグツいってきたらさいの目に切った豆腐を加えしばらく煮る。
-
- 9
50ccの水で溶いた片栗粉を少しずつ回し入れとろみを調整。
-
- 10
皿に盛り付け白髪ねぎを飾る
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は少しづつ回し入れます。一気に入れてダマにならないようにするためです。片栗粉が入ったら弱火で1分くらいはしっかり火を通します。辛さの調節はお好みで。
つくれぽ
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19152863
