こさなくても？なめらか！スイートポテト！
大好き☆ぐりとぐら @cook_40133537
定番のスイートポテトを絞り出しで作りました(^o^)
網でこさなくても、滑らかに仕上がる作り方です！
このレシピの生い立ち
イモをこさない方法を考えました^ ^
ぜひお試しください！！
こさなくても？なめらか！スイートポテト！
定番のスイートポテトを絞り出しで作りました(^o^)
網でこさなくても、滑らかに仕上がる作り方です！
このレシピの生い立ち
イモをこさない方法を考えました^ ^
ぜひお試しください！！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、スライサーで繊維を断ち切るように切ります。
-
- 2
鍋切った芋を入れ、ひたひたになるように牛乳を入れます。
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- 3
砂糖大さじ1を加え、はじめから弱火にかけ、1時間ほどほったらかしにします。
- 4
浮いてくる芋が気になるときは、上下を返すと良いでしょう。
- 5
1時間ほど煮たら、ザルで芋と牛乳を分けます。
熱いうちにマッシャーでよくつぶして、バター、砂糖大さじ1を加え混ぜます。 -
- 6
芋の粒が残ってしまうときには、ラップをしてレンジで加熱し、再度つぶします。
- 7
粗熱が取れたら、バニラエッセンスを加えます。煮汁の牛乳で硬さ調整をして、絞り出し袋に入れます。
- 8
型に螺旋状に絞り出します。
絞り出ししない時は、そのままヘラで型にのせます。
- 9
卵黄を塗り、180度のオーブンで約20分焼きます。
卵黄は、少々の水で伸ばすと塗りやすいです。
-
- 10
ほんのり焼き目が付けば、完成です！
甘さ控えめですので、アイスクリームと一緒に食べても、甘すぎません( ^ω^ )
-
- 11
煮汁の牛乳は、捨てないでホットミルクとして お召し上がりください( ^ω^ )
さつまいもの香りがしておいしいですよ！
コツ・ポイント
芋の繊維を断ち切るように、薄くスライスし、さらにじっくり牛乳で火を通していく事で、しっとりなめらかになります！
コレで、こさなくてもOK!
つくれぽ
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