にかけうどん 三河人のソウルフード
クックWTG4UM☆ @cook_40172440
愛知県三河地方でうどんと言えばにかけうどん
懐かしくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつものうどんがなんだか物足らず
にかけうどん 三河人のソウルフード
愛知県三河地方でうどんと言えばにかけうどん
懐かしくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつものうどんがなんだか物足らず
作り方
- 1
椎茸は飾り切り、えのきは半分に、ネギは刻み
かまぼこ、油揚げは食べやすいサイズに -
- 2
沸騰したお湯にうどんスープを入れてよくかきまぜる
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- 3
椎茸、えのきを加えて一煮立ちさせます。
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- 4
油揚げを入れさらに沸騰させます。
★うどんつゆ完成。 -
- 5
冷凍うどんは3分50秒でレンジで温める。
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- 6
香り付けにつゆの素を器に入れ
★うどんつゆをかけて、かまぼこ、ネギをトッピング
にかけうどんといえばの鰹節をふりかける。 -
- 7
お好みで揚げ玉、七味をかけて完成！
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コツ・ポイント
花鰹、ふわっとたくさんかけるのがコツです。
湯気に香りが混ざり食欲そそります。
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