かすべの煮つけ(煮魚)
探偵けい所長 @cook_40117123
うちの煮魚。軟骨コリコリおいしいです。小さい頃の思い出の味です。
このレシピの生い立ち
よく、母や祖母が作ってくれました。私も大人になったので、こんな感じかなぁとレシピにまとめてみました！「かすべ」人気検索1位、ありがとうございます！
かすべの煮つけ(煮魚)
うちの煮魚。軟骨コリコリおいしいです。小さい頃の思い出の味です。
このレシピの生い立ち
よく、母や祖母が作ってくれました。私も大人になったので、こんな感じかなぁとレシピにまとめてみました！「かすべ」人気検索1位、ありがとうございます！
作り方
- 1
かすべを好みのサイズに切り分け、熱湯をかけておく。
- 2
フライパンに煮汁とスライスした生姜を入れてひと煮立ちさせ、かすべを入れる。
- 3
落し蓋をして中火で10分ほど煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
家族が薄味好きなのでこのレシピなのですが、もう少し水少ない方がご飯に合う味付けになると思います。お好みで調整してください。我が家の煮魚は、醤油・砂糖・酒・みりんが全部同量です。覚えやすい。
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