大葉は水気を切ってから枚数分重ねくるくると巻き、右端から薄く切っていく。

タマネギは繊維に沿ってスライス、ベーコンは1センチ幅に、アンチョビは細かく切っておく。パスタを塩小さじ１の熱湯でゆでる。

タマネギに軽く火が通ったら、あさり水煮缶の汁、塩小さじ１/2、アンチョビを入れて一煮立ちさせ、火を止める。

最後にアサリを入れ、ゆでたパスタと、ゆで汁大さじ１を入れ混ぜ、サッと火を通す。味を確認し塩味を調整する。