すし飯用に固めにご飯を炊いて下さい。

ご飯を炊いている間に具材を用意します。
エビは殻を剥いて背わたを取りボイルしておきます。

きゅうりを薄切りにし塩もみして水気を絞っておきます。

アボカドは2cm角くらいにカットして色止めに分量外のレモン汁をかけて和えておきます。

お好きな味付けで卵焼きを作りアボカドと同じ大きさにカットします。
今回は白だし小1と砂糖を小2分の1で作りました。

ご飯が炊けたらすし太郎を混ぜて冷ましておきます。

ご飯が冷めたらお皿に盛り付けていきます。
ご飯の上にきゅうりを敷き、アボカドと卵とエビを盛り付けます。

真ん中にいくらをどーんと盛り、すし太郎付属の海苔ゴマとあれば彩りにカイワレを散らして完成！！