じゃがいもは、皮を剥き茹でて、マッシュし、マヨネーズで和えて冷ましておく。

1を6当分し、それぞれを俵型に丸め、小麦粉を茶こしで薄く振りかけておく。

豚肉を広げ、大葉を表面を下にして、豚肉に上から重ね、その上に2を置き、丸める。

熱し油を敷いたフライパンに3を並べ、焦げ目がつくまで焼けたら、お皿に移す。

※をフライパンで熱し、4を絡めたら出来上がり！