栗の渋皮煮de見た目も栗ッポイ☆栗餡パン
happyママ♪ @cook_40042990
栗の渋皮煮を使ってアンを作れば、簡単に栗あんぱんが作れます♪
さらに見た目も栗っぽくすれば、秋らしいパンの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮をたくさん作ったので、パンのフィリングにしたくて
栗の渋皮煮de見た目も栗ッポイ☆栗餡パン
栗の渋皮煮を使ってアンを作れば、簡単に栗あんぱんが作れます♪
さらに見た目も栗っぽくすれば、秋らしいパンの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮をたくさん作ったので、パンのフィリングにしたくて
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースに水・ドライイースト・三温糖を入れてよく混ぜる
- 2
蓋をするように強力粉・薄力粉を①に満遍なく入れる
- 3
塩・スキムミルク・卵・マーガリンを入れる
- 4
ホームベーカリー本体に③を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
- 5
＜栗あん＞
栗の渋皮煮と煮汁を鍋に入れて、ブラウン マルチクイック プロフェッショナルでミキサーにかけてクリーム状にする - 6
三温糖を加えて火にかけ、水分を飛ばす
- 7
④の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム
- 8
生地を３０ｇずつにわける
- 9
麺棒で丸くのばし、中に３０等分した⑥を入れて包む
- 10
片側は尖らせて、栗の形にする
丸みのある方に少し水（分量外）をつけ、白胡麻をくっつける - 11
クックシートを敷いたオーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをする
- 12
約３５℃に保ったオーブンで５０分発酵させる
- 13
１８０℃のオーブンで１５分焼く
コツ・ポイント
※オーブンにより、発酵と焼きの温度や時間が異なります
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hama0520 -
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