かぼちゃを一口大にきってレンジでやわらかくなるまでチンする。
玉ねぎはみじん切り、ほうれん草はざく切りにしておく。

にんにくをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を引き、にんにくを炒め　玉ねぎを炒め、挽き肉を炒める。

ナツメグを入れて塩・胡椒してほうれん草を炒めてかぼちゃを入れウスターソースを入れてざっくりと混ぜグラタン皿に入れておく。

冷たい鍋に◆の材料を全部入れる。この時小麦粉と牛乳は泡立て器などでよく混ぜてダマにならないようにする。

混ざったら火をつけて焦げないようにかき混ぜながらトロミがつくまで火を入れる。
塩・胡椒で味をととのえたらかぼちゃの上に！

チーズをかけてトースターでこんがりきつね色に焼けば出来上がり♪