キクラゲは水につけてもどす。
ネギは斜め切り。
肉は食べやすい大きさに切っておく。
玉子はAの調味料で下味をつけておく。

中華鍋に油大さじ２を入れ、下味をつけて溶いた玉子を入れ、半熟状態でいったん取り出す。

中華鍋に油大さじ１を足し、ニンニクを軽く炒めたら豚肉を入れ強火で炒め、キクラゲ、生姜、長ネギを加えて炒める。

調味量Bで全体に味付け

玉子を鍋に戻して、炒め合わせて出来上がり。