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豚バラ大根
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豚バラ大根-レシピのメイン写真

豚バラ大根

まりりん２０１５
まりりん２０１５ @cook_40113552

簡単豚バラと大根の煮物。材料を切っていれるだけなので朝つくってお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
母から教わった鶏肉と大根の煮物を豚バラにアレンジして作ってみました。

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母から教わった鶏肉と大根の煮物を豚バラにアレンジして作ってみました。

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まりりん２０１５
まりりん２０１５ @cook_40113552

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材料

小鉢４人分
  • 大根 1/4本(300g)
  • にんじん 1/3本(80g)
  • しいたけ 2枚
  • 豚バラ焼肉用 150g
  • 水 300㏄
  • 粉末だし 小さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • 醬油 大さじ２
  • みりん(お好みで) 大さじ1
  • 冷凍いんげん 5~6本
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り、にんじんは乱切り、しいたけは石づきをとって4つに切る

    • 豚バラ大根作り方1写真
  2. 2

    鍋に大根、にんじん、しいたけと水を入れ、中火にかける。

    • 豚バラ大根作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら豚バラを加え、あくをとる。

    • 豚バラ大根作り方3写真
  4. 4

    粉末だし、砂糖・醬油(お好みでみりん）を加え15分ほど弱めの中火で煮込む。

    • 豚バラ大根作り方4写真
  5. 5

    冷凍インゲンを3㎝くらいに降りながら加え、ひと煮たちさせる。

    • 豚バラ大根作り方5写真
  6. 6

    器に盛りつけて出来上がり♡

    • 豚バラ大根作り方6写真

コツ・ポイント

豚バラを入れるタイミングは煮立ってから。肉が固くなりにくいです。
お弁当に入れる時は汁気をよく切ってから入れてください。

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まりりん２０１５
まりりん２０１５ @cook_40113552
2019/04/30 13:46に公開

このレシピのキーワード

大根 豚肉 しいたけ にんじん 冷凍いんげん 焼肉用

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