きゅうりは洗って５mmぐらいのいちょうに切る。
イボイボの立派なきゅうりならピーラーで少し剥くか包丁で削ぐといいです。

アボカドは天と地を切り落とし、種の回りを包丁でぐるっと一周させてねじる。

種は爪をくいこませておもいっきり下にひっかくと一回転して取れます。

実の３/４は１ｃｍぐらいのサイコロに、残り１/４は包丁でたたいてなるべく細かいみじん切りにする。

小さいボウルに★の調味料をいれ、大きめのスプーンでよーく練り混ぜる。
砂糖の粒が残りやすいので。

ボウルにアボカドを入れよく混ぜる。若干つぶすように荒々しく！(´゜レ_゜｀)
カドがちょっとけずれて丸くなるくらい。

ちぎった海苔を盛り付けて完成！