レタスはちぎり、他の野菜も水気をよくきっておく。オリーブオイルをかけ、よくなじませてから、軽く塩こしょうする。

★の材料を混ぜドレッシングを作る。

野菜を盛り付けて、ドレッシング、チップスをかければ完成。