里芋の鶏そぼろあん
iwashi14 @cook_40222026
甘めでほっとする味です。しっかりした味付けがお好きな方は醤油を増やしてください
このレシピの生い立ち
母から大量の里芋が送られてきたので、煮っ転がしだけではあきてしまうとおもい、そぼろあんにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいてひと口大に切り、かぶるくらいの水に塩小さじ1をいれて火にかける。沸騰したら水洗いし、里芋のぬめりをとる。
- 2
鶏ひき肉と酒を鍋に入れ、はしでかきまぜながら弱火でそぼろ状にする。
- 3
1の里芋と2のそぼろ、ひたひたの水、しょうが（みじん切）、砂糖を鍋に入れ火にかける。沸騰したら弱火で5分煮込む。
- 4
醤油、みりんを追加し、里芋がやわらかくなるまで煮る。
- 5
里芋が柔らかくなり、煮汁が半分程度になったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
落とし蓋をすると煮汁がまわっておいしくなります。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
◆とろ～り柔らか♪里芋の鶏そぼろあん◆ ◆とろ～り柔らか♪里芋の鶏そぼろあん◆
柔らか里芋の煮物に、鶏そぼろあんをかけてみました。とろ～りあんが絡んでとっても美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ
-
煮るのは3分♡カボチャの鶏そぼろあん 煮るのは3分♡カボチャの鶏そぼろあん
カボチャをレンチンする事によって煮る時間は何と3分！でも味も染みているし、そぼろたっぷりで美味しいですよ〜(^_-)♡
-
-
～シンプルだけど美味しい♪鶏そぼろあん～ ～シンプルだけど美味しい♪鶏そぼろあん～
中華レストランで食べたそぼろあんが美味しくて、思い出して再現してみました♪とろ～りご飯にかけて召し上がれ☆
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19154928
