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赤かぶの漬け物
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赤かぶの漬け物-レシピのメイン写真

赤かぶの漬け物

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

ポリ袋入りの美味しいカブがお手頃に買える時期になったら是非作りたい彩り鮮やかな1品です。

このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ

ポリ袋入りの美味しいカブがお手頃に買える時期になったら是非作りたい彩り鮮やかな1品です。

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八百屋やまはる
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ポリ袋入りの美味しいカブがお手頃に買える時期になったら是非作りたい彩り鮮やかな1品です。

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材料

  • 赤カブ 1kg
  • 塩 カブの重さの2.5%
  • 昆布 カブの重さの0.5%
  • 酢 100cc
  • 砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    材料

    • 赤かぶの漬け物作り方1写真
  2. 2

    かぶは洗って、皮ごと厚さ5ミリくらいのいちょう切りにします。

    • 赤かぶの漬け物作り方2写真
  3. 3

    チャック付きのポリ袋に材料を全部入れてよく揉み込みます。

    • 赤かぶの漬け物作り方3写真
  4. 4

    3日以上漬けると味が馴染んで美味しいですよ。

    • 赤かぶの漬け物作り方4写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で1ヶ月は日持ちするので、常備菜としてもオススメです!

赤カブ漬けのおススメアレンジもご紹介しております!
【赤カブ漬けのタルタルソース】
レシピID:19160555

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
2018/12/01 02:08に公開
鮮度が命!なにより安心、安くて美味い!八戸の八百屋やまはるです!旬の食材を使った簡単レシピを定期的に公開中♪レシピに使用している食材のお買い求めは是非やまはるへ!
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このレシピのキーワード

つけもの かぶ コンブ

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