鶏肉に酒・塩こしょう(分量外)を少々付け、揉んで下味をつける。

トマトは大きめのサイコロ状に、パプリカは千切りに切ります。

バーミキュラを少し温めてからオリーブオイルとニンニクを入れて、鶏肉の両面を中火でパリッときつね色に焼く。

火を止め鶏肉を取り出し、パプリカ→トマトの順番で鍋に敷き詰めて、その上に焼いた鶏肉とローズマリーと固形コンソメを入れる

蓋をして弱火で４５分で出来上がりです。