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シーフードとしめじのクリームシチュー
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シーフードとしめじのクリームシチュー-レシピのメイン写真

シーフードとしめじのクリームシチュー

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

プリプリシーフードととろりシチューが絶妙な味わい。サッと炒めて取り出してから、仕上げに加えることがプリプリの秘訣です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと仕上げました。

プリプリシーフードととろりシチューが絶妙な味わい。サッと炒めて取り出してから、仕上げに加えることがプリプリの秘訣です。
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シーフードとしめじのクリームシチュー

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

プリプリシーフードととろりシチューが絶妙な味わい。サッと炒めて取り出してから、仕上げに加えることがプリプリの秘訣です。
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冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと仕上げました。

プリプリシーフードととろりシチューが絶妙な味わい。サッと炒めて取り出してから、仕上げに加えることがプリプリの秘訣です。
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材料

4人分
  • バター 大さじ1/2
  • シーフードミックス 200g
  • サラダ油 大さじ1
  • 玉ねぎ(角切り) 2個
  • 人参(あつめの半月切り) 1本
  • じゃがいも(角切り) 2個
  • 水 400ml
  • シチュールウ 1/2箱
  • 生クリーム 200ml
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱し、半解凍のシーフードを加える。
    火が通ったら、取り出す。

    • シーフードとしめじのクリームシチュー作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎが炒める。しんなりしたら、人参、じゃがいもを加え、炒める。
    水を加え、中火で煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、ルウを加え溶かす。
    仕上げに生クリームと炒めたシーフードを加え、一煮たちしたら、火を止める。

    • シーフードとしめじのクリームシチュー作り方3写真

コツ・ポイント

シーフードと生クリームを加えたら、火を入れすぎないようにします。シーフードが固くなり、生クリームの風味も損なわれます。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/11/01 12:00に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー にんじん じゃがいも シーフード 生クリーム バター 玉ねぎ

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