絶品おつまみ！簡単牛すじ煮込み♡
piromi♡ @cook_40222679
改良に改良を重ねてできた、絶品レシピです！
煮こごりもまた美味✨
このレシピの生い立ち
ご飯のお供に！お酒のおつまみに！
保存用にとたくさん作るのに、大好評ですぐに食べきってしまいます（笑）
絶品おつまみ！簡単牛すじ煮込み♡
改良に改良を重ねてできた、絶品レシピです！
煮こごりもまた美味✨
このレシピの生い立ち
ご飯のお供に！お酒のおつまみに！
保存用にとたくさん作るのに、大好評ですぐに食べきってしまいます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじをたっぷりの水で1時間強煮込む。（硬い部分がある場合は長めに）
-
- 2
ものすごい量の灰汁が出てくるので、2、3回灰汁を取り除く。
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- 3
煮込みが終わったら、お湯を捨て、灰汁を洗い流して、食べやすい大きさに切る。この時にまだ少し芯があるようなら茹で直す。
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- 4
ストウブに、牛すじと調味料をすべて入れて、30分中火〜弱火にかける。
こんにゃくや大根を入れても◎ -
- 5
火を止めて、しばらく放置。この間に味がしっかりと染み込みます！
-
- 6
小口ねぎや七味、お好みでポン酢をかけてできあがり♡
コツ・ポイント
とにかくじっくりコトコト煮込むこと！
ストウブにお任せすれば誰でも簡単に美味しい牛すじ煮込みができちゃいますよ☆
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