
余すとこなく!親子丼
干ししいたけを使い、戻し汁を出汁として利用して無駄なく。
このレシピの生い立ち
戻し汁も有効活用して無駄ない親子丼です。
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干ししいたけ100ccほどのぬるま湯で戻す
鶏肉は一口大にし玉ねぎは薄切り、しいたけも細切り、三つ葉は3cm幅ほどに切っておく
親子丼鍋に戻し汁をいれ鶏肉、玉ねぎ、しいたけを入れて火にかける
鶏肉の色が変わったら溶いた卵を流し入れ半熟にする。
三つ葉をちらし盛ったご飯の上に載せる。のりを手でちぎり上にかける
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