柿とカブのカプレーゼ
桜杏仁 @cook_40050913
柿を沢山いただいたので、なにかお酒に合わせるおつまみにならないかと思い作ってみました。
このレシピの生い立ち
チーズの代用でヘルシーで野菜でやりたくて
アプリでひらく作り方
- 1
カブを洗い皮をむく。真ん中から半分に切る。次にその半分を5mm位にスライスする。
- 2
1を皿にちょっとずらしてに塩をふっておく。
- 3
柿をカブ同様に皮を剥いてから切る。
- 4
2を5～10分置いたものに、3の柿を間に挟む。
ラップをして10分位冷凍庫で冷やす。 - 5
食べる直前に、ラップをはずしオリーブオイルを全体にたらす。完成
- 6
ワインに合わせてみました。
なかなかよいかも！！ -
コツ・ポイント
そのままの状態より、カブに塩をふりした処理した方がお酒にあいます。
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