鶏もも肉、豆腐は食べやすい大きさに、エノキ、シメジは石附をとる。レタスは一口大に千切っておく。春雨はお湯で戻す。

鍋に水を入れ、沸騰させながら洋風だしの素、チキンコンソメを投入、スープを作る。