牛レバーとロメインレタスのにんにく炒め
saki1010 @saki1010_neko
ちゃちゃっと簡単にもう一品。ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で適当に作ったら美味しかったのでアップしてみました。
牛レバーとロメインレタスのにんにく炒め
ちゃちゃっと簡単にもう一品。ご飯にもお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
家にあった材料で適当に作ったら美味しかったのでアップしてみました。
作り方
- 1
牛レバーは食べやすく切り、しばらく水にさらして臭みを抜く。レタスは洗って大きめにちぎる。にんにくは厚めにスライスする。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出て茶色くなってきたらレバーを入れ、軽く塩胡椒し強火で炒める。
- 3
レバーの表面の色が変わったら、レタスを入れて手早く炒め、☆を入れて混ぜ合わせて火を止める。
コツ・ポイント
にんにくは弱火~中火で、レバーを入れた後は強火で手早く炒め、レタスを入れた後はすぐに火を消して余熱で火を通すくらいでちょうどいいと思います。
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