さつま芋を電子レンジで5分加熱する。ボールに移して木べらでなめらになるまでつぶす。

砂糖、バター、スキムミルク、卵黄を加えて混ぜる。牛乳も加えてさらに混ぜる。

焼き菓子用のアルミに等分(10個くらい)して入れる。表面に卵白をぬりながら形を整える。あればレーズンを飾る。

トースターで15分から20分程度焼く。