作りおきの鳥ハムを一口位に切り、片栗粉まぶす。
軽く炒めて、お皿にあける。
野菜は適当に切っておく。

調味料を合わせておく。

ゴマ油でなす、ピーマン、玉ねぎを炒めて、肉をいれ、調味料をいれて、炒めあわせたら完成。