アクアパッツァを美味しく頂いた後に残ったスープは小骨をとって（茶漉しで漉すと楽）小さなタッパーに入れて冷凍保存します

スープの塊とにんにく・オリーブオイル・水っぽい種の部分を除いたトマト炒め、白ワインと塩・コンソメ顆粒で味付けします

隣のお鍋でブロッコリーを塩茹でします　
ブロッコリーはパスタにソースを絡める時に入れましょう