ボールに塩以外の材料を入れゴムベラなどで混ぜる。

まとまってきたら塩を入れ、粉っぽくなくなったら台などの上に出し滑らかになるまで捏ねる。

ガス抜き後生地を3等分にしラップをしたらあたたかい場所またはオーブン40℃で15分ほど発酵させる。

使わない生地は直径22cmにめん棒で伸ばし膨らみ防止用にフォークで穴をあけ160℃に余熱したオーブンで6～7分白焼きする

食べる分は直径22cmの大きさに伸ばしピザソースを塗り具材、チーズをのせ220℃に余熱したオーブンで6～7分焼く。