まず最初にaの入った大きめの鍋を火にかけ、パスタを茹でるお湯を準備します。お湯を沸かす間に下拵えをしていきます。

生ハムは１枚を二～三等分にカット。☆生ハムどうしがくっついている場合は１枚ずつ剥がしてバラバラにしておくと楽です♪

タイマーを６分にセット→鍋にパスタ投入、３～４分経過→bを中火にかけます。☆茹で上がり＝具材へ投入がベストタイミングです

にんにくの香りがしてきたら、アスパラを炒め、火が通ってきたら黒オリーブを加えて和えます。その内にパスタが茹で上がります。

茹で汁をお玉1杯弱すくってフライパンに投入し、乳化させます。茹で上がったパスタは軽く湯ぎりし、火を止めて具材と混ぜます。

最後にお好みで塩・胡椒で味と見た目を整えます。盛付けた後に岩塩などをふる方が、塩分を強く感じるので減塩になりそうです。