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時短!小松菜のお浸し
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時短!小松菜のお浸し-レシピのメイン写真

時短!小松菜のお浸し

Akarizumu
Akarizumu @cook_40164455

お湯で茹でずにいきなり出汁に入れるので時短!
このレシピの生い立ち
時間が無いときにやってみて、意外にいけたので、今ではこの方法ばかり。

お湯で茹でずにいきなり出汁に入れるので時短!
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時短!小松菜のお浸し

Akarizumu
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お湯で茹でずにいきなり出汁に入れるので時短!
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材料

  • 小松菜 1束
  • だし汁 100cc
  • 醤油 小匙1〜
  • 鰹節 適宜
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作り方

  1. 1

    小松菜は50℃洗いし、3〜4㎝にカットし、軸の部分と葉に分ける。

  2. 2

    鍋に出し汁を入れ中火にかける。
    小松菜の茎の部分を入れ沸騰しかかったら、蓋をして1分。

    • 時短!小松菜のお浸し作り方2写真
  3. 3

    葉を入れ蓋をして1分。

    • 時短!小松菜のお浸し作り方3写真
  4. 4

    醤油を回しかける。

  5. 5

    出し汁ごと器に。
    鰹節まぶして完成。

    • 時短!小松菜のお浸し作り方5写真

コツ・ポイント

50℃洗いする事で、雑味をとります。
茎と葉っぱを時間差で火を通す事。
他の青菜でも応用できると思います。
胡麻和え、ゴマだれ和えなどお好みで作ってくださいね。

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Akarizumu
Akarizumu @cook_40164455
2015/10/27 12:20に公開
心と身体の癒しセラピスト。無駄を省く生活、シンプル、ナチュラルに。自然との関わりを大事にしながら、お料理も楽しんでます。備忘録用レシピ
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このレシピのキーワード

おひたし 小松菜 かつお節

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