大きめの鍋でたっぷりのお湯に塩を加えて湯を沸かし、沸騰したらスパゲティを入れる。

パスタを入れ、パスタ同士がくっつかないよう、しばらく箸で麺を動かす。

再び沸騰したら、２〜３分で火を止めて残りの茹で時間分置く。

たらこにサラダオイルを加えてよくほぐす。
全体がバラバラになったら、酒を加える。

パスタは一旦ザルにあけて湯を切った後、もう一度鍋に戻し、麺が気持ちペタペタするくらいまで、箸で返しながら、少し冷ます。

４と５を和えて、刻み海苔をかけたら出来上がり⭐