キラキラグレープフルーツ寒天
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
食後にぴったりの一口デザートです。
ビタミンたっぷりのグレープフルーツが美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
伊豆河童の粉寒天を使用したレシピを紹介しようと思い、考案しました。
キラキラグレープフルーツ寒天
食後にぴったりの一口デザートです。
ビタミンたっぷりのグレープフルーツが美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
伊豆河童の粉寒天を使用したレシピを紹介しようと思い、考案しました。
作り方
- 1
鍋に、水、砂糖、粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして混ぜながら2分煮る。
-
- 2
グレープフルーツは果肉を取り出す。
-
- 3
氷冷器にグレープフルーツの果肉と寒天液を注ぎ、冷蔵庫でしっかり冷やす。
竹串で抜き、完成！ -
コツ・ポイント
寒天を使うと、ゼラチンでは固まらない酸味の強いフルーツも、しっかり固める事が出来ます！
型から抜くときは、竹串で周りをなぞるようにすると、するんと抜けますよ♪
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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