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いわしの蒲焼き
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いわしの蒲焼き-レシピのメイン写真

いわしの蒲焼き

jeii
jeii @cook_40128172

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材料

2人分
  • いわし 2尾
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • きび砂糖 大さじ1
  • 大葉 4枚
  • かぼす 1個
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作り方

  1. 1

    いわしの下処理をして手開きします。
    フライパンに油をひきいわしを入れて両面焼きます。
    酒、醤油、みりん、砂糖を入れます。

  2. 2

    とろみがついて全体に絡まったら火を止めます。
    お皿に大葉をひき、いわしをのせます。
    かぼすを切って添えて完成です。

コツ・ポイント

きび砂糖でなくても砂糖でできること

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jeii
jeii @cook_40128172
2018/11/21 11:16に公開
家事見習い
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このレシピのキーワード

蒲焼 大葉 いわし 酒 かぼす

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