材料

ナガイモは皮をむいて短冊切りにして、水にさらしておきます。

梅は種をとってペースト状になるまで袋の中でつぶします。

３に、調味料をいれてよく混ぜます。

２をザル上げして水気を切ったら、４と和えて最後にかつおぶしを入れます。