豚肉の白菜と大葉巻き
青空レモン @cook_40037990
✰10/12/20話題入り感謝✰残った白菜を使って・・・
このレシピの生い立ち
鍋をして白菜と豚肉が残った時に、お弁当のおかずにと思い考えた１品です。
豚肉の白菜と大葉巻き
✰10/12/20話題入り感謝✰残った白菜を使って・・・
このレシピの生い立ち
鍋をして白菜と豚肉が残った時に、お弁当のおかずにと思い考えた１品です。
作り方
- 1
白菜を１㎝幅くらいに切る。茹でてザルにあげ水で洗い水気をよく取る。
★★レンジ加熱で後日追記予定です。 -
- 2
多めに塩コショウをふり混ぜ合わせておく。ここで先に千切りした大葉を混ぜ合わせてもよい。
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- 3
豚肉を広げ→大葉(１～２枚)→白菜(ギュッと固める感じで)の順に。ゆっくりしっかりめに巻く。
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- 4
うちでは脂身の少ないモモ肉を使うことが多いです。
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- 5
フライパンにごま油大さじ１弱を入れて弱火→肉に火が通ったら中火で焼き色を付ける。ペーパーで余分な油や汚れを取るといい。
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- 6
火を弱めてポン酢（最近ここでおろし生姜も入れてます）を入れからめて出来上がり。
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コツ・ポイント
お肉が小さければ２枚重ねるなどしてくださいね。大葉は多めがオススメです。
薄ければポン酢を増やしたり、付けながら食べもいいです。
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