鶏むね肉はそぎ切りにし、◎で下味をしておく。

玉ねぎは繊維を切るように、薄切りにする。

Aを合わせておく。

鶏むね肉の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

そこに茶漉で●の薄力粉を全体にふる。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、5の鶏むね肉を、両面こんがり焼き色をつけるように焼く。そして取り出しておく。

同じフライパンにサラダ油小さじ1を加え、玉ねぎをしっかり炒める。

そこに鶏むね肉を戻し入れて、合わせておいた◎を回しかける。そして照り焼きのように炒め合わせたら出来上がりです。