ナベに、鶏ガラスープ(少し濃い目に)を沸かし、適当な大きさに切ったはくさいと人参を炊く。

1をしてる間に、フライパンにごま油を入れ香りが立つまで炒める(弱火)
ここに白ネギを入れ鰹節と一緒に炒める。

2の中に1を注ぎ入れ、醤油、味噌、豆乳を入れたらボコボコわかないように炊く(弱火〜中火)

器に入れたら、ネギと紅生姜を盛って出来上がり。